重黄油核桃曲奇【keto生酮】免打发，低碳水，无糖，无蛋版

作者： 欣心的心

材料简单，酥到掉渣，好吃的曲奇 首先，本方为迎合生酮饮食，尝试在无鸡蛋，无其他黏性较强的材料(洋车前子壳粉，亚麻籽粉等)的情况下，尽量大量的增加黄油比例，所以成品会很酥。 如果你第一次尝试， 建议使用适当减少黄油的零失败比例: 黄油80克 杏仁粉80克，椰子面粉10克

用料

• 黄油 100克
• 杏仁粉 80克
• 椰子面粉 10克
• 罗汉果糖/赤藓糖醇 25克/40克(按个人口味增减)
• 盐 微量-0.5克(按个人口味增减)
• 核桃碎/坚果碎(熟) 30克(可选)

重黄油核桃曲奇【keto生酮】免打发，低碳水，无糖，无蛋版的做法步骤

步骤 1

黄油回暖到搅拌起来呈膏状 (好像橡皮泥那种状态)

步骤 2

加入糖，盐，拌一下(差不多即可，不要搅拌太久，以免黄油过度软化)

步骤 3

加入杏仁粉，椰子面粉，切拌均匀

步骤 4

加入核桃仁切拌均匀 (没有核桃仁也可以其他坚果呀，花生碎呀，蔓越莓呀，任何你喜欢的调味) 什么都不加也可以 用保鲜膜包起来，整型。 我放到保鲜膜的空盒子里整成方形。 放冰箱速冻1小时以上后取出切片(一定要1小时为宜，不然不好切，烤也易变形)， 建议不要切太薄，0.6-0.8CM左右为宜。

步骤 5

烤箱170度预热10分钟 烤15分钟左右 各家烤箱脾气不同，自行调整。

步骤 6

这是加花生，莳萝叶的

步骤 7

重要❗️ 由于本方黄油比重大，出炉后，不要移动，很容易酥到掉渣。 等凉透，放入冰箱冷藏1个小时，再装盒。 也可以等凉透，非常温柔的收拾进盒子，放冰箱冷藏1小时之后，再食用。 平时保持低温保存(不然太酥了)，以及趁低温时食用口感佳。

重黄油核桃曲奇【keto生酮】免打发，低碳水，无糖，无蛋版的小贴士

没有椰子面粉可以全部使用杏仁粉。

菜谱创建时间：2020-08-11 17:19:11