脆皮炸鲜奶【内里软糯、奶香浓郁】

作者： 烟火气DH

用料

• 牛奶糊
• 玉米淀粉 30克
• 纯牛奶 250克
• 白砂糖 25克（可按口味调整）
• 裹面材料
• 全蛋液 适量
• 面包糠 适量
• 玉米淀粉 适量
• 无味植物油（玉米油、菜籽油等） 适量

脆皮炸鲜奶【内里软糯、奶香浓郁】的做法步骤

步骤 1

将250g纯牛奶、30g玉米淀粉、25g白糖（可按口味调整）放入锅中搅匀。

步骤 2

小火加热，不停搅拌至粘稠。一直煮到浓稠顺滑的状态，关火。

步骤 3

容器中涂一层油。倒入牛奶糊，晾凉后入放入冰箱冷藏2-4小时至凝固，时间紧的话可以冷冻1小时左右，目的是让它变硬，方便切件。

步骤 4

鲜奶条从冰箱取出后切成长条（冷却凝固后的奶糕很平滑，有点Q弹）

步骤 5

先裹一层玉米淀粉。再裹一层蛋液。最后裹一层面包糠。

步骤 6

全部裹好备用。

步骤 7

油锅六成热后转小火，放入奶糕条，炸至金黄，捞出后在厨房纸上吸一下油，稍微晾凉就可以吃了。

步骤 8

【炸鲜奶】完成！

步骤 9

奶香奶香的

脆皮炸鲜奶【内里软糯、奶香浓郁】的小贴士

1、喜欢吃椰子口味的，可以把一半的牛奶换成椰奶，也很香哦。 2、配方中给的糖量是甜度适中的，不会特别甜腻，喜欢吃甜口的，自己加量哈。

菜谱创建时间：2020-08-11 16:04:39