拉丝快手～芝士脆皮鸡（空气炸锅/平底锅）

作者： 一个白面团儿

时间：10-20分钟 难度：零厨艺 因为用的半成品鸡米花+空气炸锅，所以变得非常简单快手！ *如果没有半成品鸡米花和空气炸锅，可以鸡肉切小块，简单腌制后裹粉（面粉和淀粉1:1），入油锅，中高火煎炸6分钟左右，至表面金黄，捞出沥干油。（替代步骤1）

用料

• 速冻半成品鸡米花 250克
• 三色混合蔬菜 60克
• 马苏里拉芝士碎 50克或更多
• 食用油 10克
• 蒜末 15克
• #酱汁
• 蚝油 10克
• 蕃茄酱 10克
• 蜂蜜 10克
• 清水 40克

拉丝快手～芝士脆皮鸡（空气炸锅/平底锅）的做法步骤

步骤 1

空气炸锅预热，放入半成品鸡米花，180-200度，12-15分钟左右，至鸡米花表面金黄。

步骤 2

空气炸锅工作时，切好蒜末。按照用料表调好酱汁：蚝油、蕃茄酱、蜂蜜、清水。

步骤 3

平底锅，烧热，放入油，倒入蒜末煸香。加入调好的酱汁，烧至酱汁收浓，倒入炸好的鸡块和三色混合蔬菜，翻炒均匀。

步骤 4

撒入马苏里拉芝士碎，盖上锅盖焖30-60秒即可。（图上芝士只放了30g左右，偏少，可以放50-80g左右）

拉丝快手～芝士脆皮鸡（空气炸锅/平底锅）的小贴士

1、可以在小尺寸的平底锅中做，做好直接上桌。这样不用再倒入盘中，不然可能摆盘没那么好看。 2、三色混合蔬菜是冷冻的，无需解冻，做菜的时候提前几分钟拿出来就好。 3、芝士碎的用量，可以根据食材多少、锅的尺寸、个人口味有所增加。第一次做放了30g，明显感觉少；第二次做放了80g，感觉正好。

菜谱创建时间：2020-08-11 12:45:55