Q弹软糯的意式肉丸Italian Meatballs

作者： Serena的吃货食谱

意大利肉丸是意大利特别家常的一道美食 煎好的肉丸子可以用来做汤 意面 或者 意式三明治 这个菜谱是我的前意大利老板教我的 她告诉我从小妈妈就是这么做的 分享给大家

用料

• 牛肉 300克
• 猪肉 200克
• 鸡蛋 1个
• 面包碎 50克
• Parmesan奶酪 30克
• 罗勒碎或欧芹碎 30克
• 大蒜 3瓣
• 橄榄油 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

Q弹软糯的意式肉丸Italian Meatballs的做法步骤

步骤 1

一般用猪牛混合的肉馅儿 这样味道会更丰富 我用了500克的肉馅儿 加盐黑胡椒 大蒜 罗勒或者欧芹碎 一个鸡蛋 干面包碎和帕玛森奶酪 混合均匀 干面包碎其实就是把欧包或者法棍之类的用搅拌机打碎就可以了 如果没有 其实用馒头碎代替也是可以的 口味不会有太大差别

步骤 2

用勺子把材料混合均匀 就可以准备做肉丸了

步骤 3

在准备放丸子的盘子上撒一些面粉 这样丸子不会粘在盘子上 手上蘸一些水 这样肉馅就不会粘手了 团好的肉丸也撒一层面粉备用

步骤 4

平底锅中加橄榄油 把丸子放入锅中中火煎至金黄 然后翻面 待另一面也煎至金黄后就可以盛出来了

步骤 5

这时候丸子已经完全熟透了 可以直接吃

步骤 6

肉丸汉堡

步骤 7

肉丸意面

Q弹软糯的意式肉丸Italian Meatballs的小贴士

一次吃不掉的丸子可以放冰箱冷冻 吃的时候放烤箱加热（加热的时候最好用锡纸包起来 这样不会烤干）当然丸子也可以用来做汤 期待大家尝试 真的很好吃

菜谱创建时间：2020-08-11 11:52:31