松茸花胶炖鸡汤

作者： 简妮的厨房

7-9月份是吃松茸的最好时机，能够空运买到来自云南的新鲜的松茸是一份美好的幸福。松茸可以生吃，可以煎，可以炖鸡汤，也可以焖饭或炒着吃，营养丰富口感鲜甜多汁。

用料

• 松茸 6个
• 土鸡 半只
• 花胶 2个（中尺寸）
• 食盐 少许
• 生姜 1片

松茸花胶炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

从云南采摘空运来的新鲜的松茸

步骤 2

用陶瓷刀把松茸表面的泥土刮掉，清水冲一下，记得不要用金属道具，不要泡水，否则会变黑并且影响口感。切薄片

步骤 3

花胶清洗后蒸10分钟再泡三小时，切块。土鸡肉清洗干净，剁块和生姜片一起放入砂锅中，加水大火烧开后，小火炖50分钟，再开大火，加入松茸，5分钟关火，加入少许食盐

步骤 4

即可盛出上桌啦~松茸花胶炖鸡汤真是老少咸宜，营养温补的食材，口感又特别鲜美，不需加额外的调料，真心美味！

松茸花胶炖鸡汤的小贴士

记得松茸不要煮太久

菜谱创建时间：2020-08-11 09:51:33