减脂期间人人夸赞的排骨大酱汤

作者： 彬彬棒哦

不用一滴油 健康低脂却无敌好吃的一顿饭 不减肥的抢着吃 朋友来我家的点名菜 饱腹低卡还超级抗饿！

用料

• 韩国大酱 四勺
• 排骨 一斤
• 西葫芦 一个
• 豆芽 一把
• 淘米水 四碗
• 金针菇 二百克
• 香菇 六朵
• 韩国甜辣酱 两勺
• 韩国甜椒粉 适量
• 鲣鱼粉 适量
• 日本昆布汤底 五勺
• 大蒜 一头
• 小葱 三根
• 虾皮 少许
• 乌冬面 一包
• 姜 五片
• 山楂片 四片
• 八角 三个
• 花椒 二十粒
• 香油 一勺
• 香叶 两片
• 嫩豆腐 一块
• 盐 适量
• 海带结 一百克

减脂期间人人夸赞的排骨大酱汤的做法步骤

步骤 1

排骨加一升半冷淘米水 以没过排骨超两个指节为准 放两片姜焯水 撇去浮沫 直到没有浮沫为止 开锅后再煮十分钟 姜片扔掉 排骨和汤一起转高压锅

步骤 2

高压锅放炖排骨卤袋 三片姜 两片香叶 八角三个 花椒二十粒 葱两根 山楂片四片 香菇六个和盐与排骨同炖煮四十五分钟

步骤 3

炖排骨时西葫芦切片 金针菇洗净去根 豆芽洗净 蒜剥皮捣成泥 剩下的葱切葱花待用 海带结拆结后反复清洗 浸泡待用

步骤 4

排骨炖好后加入洗干净的海带 再用高压锅压十五分钟

步骤 5

煮乌冬面 面熟之后过凉水两遍 泡凉水待用

步骤 6

排骨海带炖好后转炉火石锅 卤袋弃用 准备好的配菜入锅 嫩豆腐 金针菇 西葫芦 豆芽。准备汤底—排骨汤加四勺大酱➕两勺辣椒酱化开 待开锅后倒入锅中

步骤 7

加入煮好的乌冬面 再倒入捣碎的蒜泥 五勺昆布汤底 一勺香油 适量虾皮 适量甜辣椒粉 少许鲣鱼粉 少许盐进行调味 出锅前撒上葱花就完成啦！

菜谱创建时间：2020-08-11 06:01:00