汤汁浓郁的拌饭利器土豆炖牛肉

作者： 搞错没

儿子最爱的一道家常菜，没有之一。

用料

• 牛肉 400克
• 白芪 一片
• 八角 两个
• 花椒 少许
• 葱 1根
• 姜 三片
• 老抽 两勺
• 干辣椒 2个
• 盐 少许
• 冰糖 少许
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 干辣皮 少许

汤汁浓郁的拌饭利器土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

将切好的牛肉块放凉水中炒一下，水开后去血沫子后捞出备用。

步骤 2

将切好的土豆块油一下备用

步骤 3

准备好以上两样，再准备小料。

步骤 4

将这些小料备好。

步骤 5

锅中烧油化冰糖上色。

步骤 6

牛肉入锅上色

步骤 7

将葱姜八角等小料入锅和牛肉一起炒香，随后放入老抽。

步骤 8

将炒好的牛肉倒入炖锅，加入热水开大火煮沸。

步骤 9

炖煮二十分钟后加入炸好的土豆，再将西红柿手撕入锅，这里不放西红柿也可以放干山楂，这样炖肉更容易软烂。

步骤 10

再用中火炖二十分钟。

步骤 11

好啦，出锅装盘，汤汁浓郁，肉味香嫩，儿子喜欢用汤汁泡饭顿顿都是光盘😁😁😁。

菜谱创建时间：2020-08-10 19:16:52