紫菜蛋花汤

作者： 追你跑丢鞋

晚上实在不知道做点啥好，炸个丸子整完汤吧！

用料

• 鸡蛋 2个
• 紫菜 1块
• 虾皮 1捏
• 香油 数滴
• 盐 适量
• 小葱 半颗
• 水淀粉 适量
• 鸡粉 少许

紫菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

大碗中放入葱花、紫菜、虾皮子、盐、鸡粉。

步骤 2

两个鸡蛋打入碗中放少许湿淀粉充分打散、打匀。

步骤 3

锅中放入清水，烧开后分三次淋入水淀粉勾芡，这样做出的汤不浑浊。

步骤 4

淋入鸡蛋液，用勺子顺一个方向满推。

步骤 5

将蛋花倒入大碗中，用勺子慢慢顺一个方向搅动几下使盐化开。

步骤 6

成品，汤亮蛋滑，鲜香清爽。

菜谱创建时间：2020-08-10 18:57:25