锡纸牛肉

作者： 白丁丁和白一一

分享这个菜谱目的很简单，怕自己忘记而已！

用料

• 牛肉 250克
• 金针菇 1小把
• 芹菜 2根
• 洋葱 小半个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 清水 适量
• 食用油 1勺

锡纸牛肉的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉切薄片，把上面的料都放进去，搅拌均匀，切记先加适量清水，一般就是一两勺，搅拌均匀了再加食用油搅拌，这样能保留牛肉的汁水，吃起来鲜嫩多汁。

步骤 2

加保鲜膜放冰箱腌制一下，我口味重一些，一般腌制两小时到半天

步骤 3

腌制好就这样的

步骤 4

洋葱切小块，铺在锡纸最下面

步骤 5

芹菜切小段，铺在洋葱上面

步骤 6

金针菇洗净撕开小簇铺在芹菜上面

步骤 7

然后把腌好的牛肉平铺在金针菇上面

步骤 8

看着都有食欲

步骤 9

完成以上步骤再拿一张锡纸盖住，四边封紧，放入锅中，平底锅最好，啥也不加，盖上盖子，直接大火煮10分钟，吸管熟一点的可以再闷2分钟，就可以出锅吃了

步骤 10

划开之后根据个人口味可以撒一些手打胡椒，喜欢吃辣的可以放点辣椒粉或者在包之前加点小米辣。

菜谱创建时间：2020-08-10 17:18:56