美味叉烧

作者： Christy12188

空气炸锅烤的叉烧，女儿吃上瘾了！

用料

• 五花肉 250g
• 李锦记叉烧酱 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 一丢丢
• 酱油 一丢丢
• 老抽 一丢丢

美味叉烧的做法步骤

步骤 1

准备五花肉（PS：去菜场买猪颈肉说没有，只能买块五花肉回来了！）

步骤 2

用牙签扎洞！越密越好，正反面全部要扎！（用牙签的时候在想有那种一板的钢针就好啦！扎完才想起来，我为什么不用叉子？）

步骤 3

扎好洞的五花肉吸干水分待用

步骤 4

准备李锦记叉烧酱（据说这是最后吃的叉烧酱，事实证明真的如此！）

步骤 5

倒入适量叉烧酱，给肉肉做按摩啦！

步骤 6

再加适量酱油、蚝油，一丢丢料酒！继续按摩

步骤 7

按摩好的肉包上保鲜膜，冰箱冷藏6小时以上！中途可以给肉肉翻个身再按摩一下！这样更入味！（PS：我在冰箱放了1天！）

步骤 8

第二天，腌制好的肉放进空气炸锅，下面的纸可以垫，也可以不垫，无所谓，反正最后哪哪都有油的！

步骤 9

先空气炸锅180度，5分钟！拿出来翻个身，继续180度5分钟！（PS：我去炒四季豆了，都边上有一丢丢烤焦！不过不影响！切掉就OK！）

步骤 10

嗷嗷待哺的女儿已经等在桌边，所以等不及肉变冷就切了，太烫了，所以下手大气了点！大块吃肉吧！（有时间的朋友可以待冷点更好切！）

美味叉烧的小贴士

特意买了蜂蜜，但是没加！因为不喜欢太甜的菜，叉烧酱已经很甜了，所以不加甜度刚好！另外腌制肉时，酱油不要放多了，不让肉会太咸！

菜谱创建时间：2020-08-10 16:01:32