准备好所有材料~ 牛肉我选的是可以烤肉的厚切牛肉片,这样煎出来肥瘦相间,大片的肉吃起来很过瘾!
开中小火锅中放入蒜末和黄油,黄油融化,蒜煎出香味之后放入牛肉片,加酱油,糖,黑胡椒调味~ 煎熟出锅!
牛油果切片; 面包可以选择带果仁的欧包也可以选法棍,如果是法棍的话可以放烤箱烤脆再用。
在制作水波蛋之前,先把三明治摆好! 面包上涂抹奶酪和芥末酱,摆好牛油果和牛肉片,旁边再依喜好配一些沙拉~
把黄天鹅鸡蛋打入碗中~黄天鹅鸡蛋对比其他鸡蛋,蛋黄更橙黄饱满,闻起来也没有蛋腥味,颜值胜利✌️
烧开一锅水,放入一勺白醋,用筷子迅速转动锅中水呈现旋涡状。之后在旋涡中心处迅速下入1个鸡蛋,同时转小火。
煮两分钟后捞出,等水再次烧开时,继续按照上面的步骤制作第二颗蛋。 这一步的时间把握稍微有些难度,不过大家练习几次基本就能成功啦!制作要点看小贴士。
将水波蛋摆到三明治上,撒少许胡椒即可~
煮好的水波蛋一戳即流心! 蛋香搭配牛肉的味道,再配上丰富的蔬菜沙拉,一道营养与颜值双双在线的水波蛋牛肉开放三明治就做好啦! 想做早午晚餐都可以哦!
制作水波蛋的关键: 1.制作水波蛋这类半熟流心的鸡蛋料理,一定要选择达到可生食标准的鸡蛋,没有沙门氏菌才更安全! 2.锅中水要足够,蛋要足够新鲜! 3.下入鸡蛋的同时马上关小火,不要翻动鸡蛋~ 4.如果发现蛋白有不聚拢的情况,可以用筷子轻轻的围着鸡蛋转圈,让蛋白更好更聚拢的凝固。