不用油炸的糟带鱼

作者： 小火箭skyrocket

糟带鱼好吃但一般都是先油炸，夏天还是想更清爽一点，就用煎的吧。虽然卖相会差一些但口味还是很不错哦～

用料

• 带鱼 2条
• 淀粉或者面粉 少许
• 姜、料酒 少许
• 香糟卤 300g

不用油炸的糟带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切段，可以请摊主帮忙。加料酒腌制，裹上少许淀粉。

步骤 2

不粘锅里放油，稍微盖住锅底的量即可，中火烧热加几片姜片去腥，然后下带鱼，小火慢慢煎熟，一面煎个两三分钟差不多就够了。中间不要翻动！容易破皮。

步骤 3

带鱼盛出来放凉，再泡进糟卤里2-4小时就可以吃啦。糟卤在超市里可以买现成的，很方便哦～

不用油炸的糟带鱼的小贴士

糟卤蛮咸的，所以别放盐啦。另外浸泡时间不要太长，也是容易咸…

菜谱创建时间：2020-08-10 08:29:48