简单易学的蔓越莓软曲奇

作者： Liny-scf

用料

• 普通面粉（中筋） 240克
• 泡打粉baking powder 2.5克
• 苏打粉baking soda 2.5克
• 盐 1克
• 糖 45克
• 肉桂粉 2克（没有可不加）
• 黄油 112克（1 stick）
• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓干 80克

简单易学的蔓越莓软曲奇的做法步骤

步骤 1

将蔓越莓干打碎，备用

步骤 2

将面粉、泡打粉、苏打粉、盐按重量放入碗内，备用

步骤 3

将黄油提前软化，打发至蓬松状态。注意不要融化成液体状态，我是将黄油切片，微波炉叮30秒，然后打发操作的

步骤 4

在打发好的黄油内加入糖和肉桂粉，混合打发。没有肉桂粉可不加

步骤 5

加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，与黄油充分混合

步骤 6

面粉过筛，加入蛋液黄油混合物中，揉成面团

步骤 7

将准备好的蔓越莓碎加入面团中，搅拌均匀

步骤 8

把面团等分成20g左右的小剂子，搓圆，用掌心压成圆形

步骤 9

在按压过程中，可先将烤箱预热350华氏（175摄氏度左右）。烤箱预热好后，将饼干胚子放入烤箱烤10分钟左右

步骤 10

底边有点金黄色就说明已经烤好。松松软软的蔓越莓软曲奇烤好啦……

步骤 11

加了80克的核桃打成粉，和娃一起完成😄

简单易学的蔓越莓软曲奇的小贴士

1、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如：葡萄干，核桃仁等 2、糖的用量可根据个人口味适量增减 3、在饼干上面也可放些巧克力豆，就是好吃的趣多多饼干啦！

菜谱创建时间：2020-08-09 23:58:35