网红版🔥烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃

作者： Mattie夢婷

hi，我是Mattie，生酮期间，发现吃五花肉是最掉秤的😉 也是最吃不腻的一个食材🥩 小炒肉、红烧肉、卤肉、香煎、烤肉等都觉得很可口~ 而垂涎了很久的网红版烤箱脆皮五花肉🔥今天终于买到一块漂亮的五花肉😋 外脆里嫩❗咬起来在嘎嘣中带着美妙香味回荡 肥而不腻，香脆可口，实在是五花肉里的颜值与口味巅峰🥂 一学就会的脆皮五花肉，快来试试吧！ 💯皮脆肉香实在是太棒了，比烤肉店的好吃一百倍 🙈无肉不欢的你，快来对它下手吧❗

用料

• 五花肉 500克
• 姜片 3片
• 花椒 1勺
• 料酒 1勺
• 五香粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 代糖 1勺
• 生抽 2勺
• 粗盐 1层
• 白醋 适量

网红版🔥烤箱脆皮五花肉㊙️外脆里嫩生酮必吃的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，放入料酒1勺、姜片3片、花椒粒1勺，煮10分钟捞出沥干

步骤 2

用厨房纸擦干水分，用刀切块，不切断猪皮

步骤 3

用刀叉或者牙签在猪皮表面扎小洞

步骤 4

调酱：五香粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、代糖1勺、生抽2勺，搅拌均匀涂在五花肉上，包括肉缝里，腌制至少半小时（有条件可以提前腌制1晚上）

步骤 5

用锡纸包住五花肉，露出猪皮，铺上一层厚厚的盐（最好用粗盐，没有就用食用盐）

步骤 6

烤箱210度预热，放入五花肉烤30分钟

步骤 7

取出五花肉去掉盐，刷子刷上一层白醋（目的为让猪皮起泡）210度20分钟

步骤 8

切块！开动吧

步骤 9

好吃！

菜谱创建时间：2020-08-09 23:31:37