简单超赞自制麻辣牛肉干

作者： co丸子

爸爸的味道是永恒的，很喜欢吃牛肉干，所以老爸亲自下厨，这个牛肉干的味道受到了一致好评，希望以后的我能一直吃到爸爸的味道

用料

• 牛肉 适量
• 辣椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 白芝麻 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 八角 适量
• 姜 适量
• 菜籽油 适量

简单超赞自制麻辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

先把牛肉卤好，切条风干一点 卤牛肉：市面上卖的卤料有搭配好的就可以一般就是(大料，桂皮，豆蔻，香叶等)，卤的时候可另多加点姜花椒，步骤是先把牛肉洗干净凉水下锅焯水备用。锅里放油把买来的卤料包和另加的姜花椒葱段下锅炒香，然后放盐老抽糖料酒加水后再放入牛肉大火烧开5分钟后加盖改小火慢慢卤即可

步骤 2

热锅放油烧热

步骤 3

调料全部打成粉，花椒粉，辣椒粉粗一点和细一点的

步骤 4

花椒颗粒

步骤 5

白芝麻

步骤 6

老抽，炒牛肉的时候上色用

步骤 7

把风干好的牛肉放入热油锅里不停的翻炒

步骤 8

然后加入芝麻

步骤 9

大量加入芝麻

步骤 10

因为卤制的时候有了盐味，所以这时候可以根据自己的口味适当加点盐调味

步骤 11

加入辣椒面

步骤 12

加入花椒粉

步骤 13

不停的翻炒

步骤 14

呈出放凉

步骤 15

成品展示

简单超赞自制麻辣牛肉干的小贴士

卤的时候可另多加点姜花椒，锅里放油把买来的卤料包和另加的姜花椒葱段下锅炒香

菜谱创建时间：2020-08-09 23:07:03