巨好吃超级酥的奶香曲奇

作者： 凌沫儿

为了消耗淡奶油做的，成品的味道和口感真是惊艳到我了！特别酥香，入口即化，比外面买的还好吃，因为是好的材料做出来的。

用料

• 淡奶油 100克
• 黄油 100克
• 低筋面粉 120克
• 玉米淀粉 60克
• 糖粉 60克
• 盐粉 2克

巨好吃超级酥的奶香曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油放烤箱或常温融化。

步骤 2

融化后的黄油加入盐粉和糖粉用电动打蛋器搅打均匀。

步骤 3

倒入一半淡奶油打发10秒，再倒入剩下的淡奶再打发10秒，至均匀乳化的状态。

步骤 4

低筋面粉和玉米淀粉混合拌匀均匀后倒入打发好的黄油和淡奶液体里，搅拌均匀后，用电动打蛋器打发10秒至可以用裱花袋挤出曲奇的状态，切记千万不要打发过了，否则入烤箱烤一会就曲奇纹路模糊不清晰了。

步骤 5

装裱花袋里，我用的是中号6齿的裱花嘴。提前烤箱180度预热10分钟。

步骤 6

烤盘铺好油纸，在油纸上挤出曲奇造型，我挤得造型大小不一。

步骤 7

放烤箱里上下火180度烤20分钟后翻面烤5分钟即可。

步骤 8

看纹路多清晰，特别酥，入口即化的口感。

步骤 9

包装好保存两三周都没问题。

菜谱创建时间：2020-08-09 19:37:43