爆炒鸡胸肉

作者： 落落爱吃饭a

用料

• 鸡胸肉 1块
• 线椒 4-6个
• 生粉 1勺
• 盐 2克
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 三分之一勺
• 生抽 一勺
• 小米辣 2个
• 生姜 3片
• 豆豉 半勺

爆炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁放入老抽、生抽、耗油、料酒、生粉，姜丝腌制5-10分钟 线椒切断，也可放螺丝椒，小米椒切断

步骤 2

起锅无油放辣椒，干煸至出辣味，盛出备用

步骤 3

锅中倒油放腌制好的鸡胸肉，炒至成块

步骤 4

加入辣椒段、小米椒、盐、半勺豆豉酱，爆炒

步骤 5

炒出辣香味，出锅装盘！

爆炒鸡胸肉的小贴士

不喜欢吃豆豉的可以不加 喜欢蒜可以加蒜末 辣椒一定要无油炒出香味 怕辣可以把切好的辣椒段在清水里过滤一下 温馨提示：戴个一次性手套防止辣手

菜谱创建时间：2020-08-09 17:01:37