先用少许料酒,盐,葱加入鸡蛋腌制10几分钟,最好倒点酱油,提鲜
把藕切片,也可一片切厚点,一片切两片(不要都切,留点,这样可以把肉直接塞进,藕片在油炸前捡起来不会散)
和面,倒入面粉加水,和成如图即可,里面不要有面疙瘩,面里鸡蛋可加可不加,在面里少加点盐。
两片藕之间塞肉,开始裹面即可
油温烧7.8分热,开始油炸,可以炸的时间长点h老点好吃
炸成这样即可捞出
吃藕夹后,会有点渴。