黄山臭鳜鱼

作者： sky_2006

香香臭臭~

用料

• 臭鳜鱼 1条
• 笋丁 一点
• 香菇丁 一点
• 肉末 一点
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 姜 若干
• 小葱 3根
• 糖 若干
• 料酒 少许

黄山臭鳜鱼的做法步骤

步骤 1

网购臭鳜鱼，洗，沥干，身上划几条。

步骤 2

两面煎至金黄。

步骤 3

把鱼捞出，剩下的油煸炒肉末、笋丁、香菇丁，葱姜蒜一起煸炒。

步骤 4

放入煎好的臭鳜鱼，加热水大火烧开。加生抽、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖。大火收汁，过程中调整各调料的比例。 出锅前放入一点点香醋。

步骤 5

收汁，装盘。

黄山臭鳜鱼的小贴士

配料中的量是大概用量，实际各位看官自行掌握。

菜谱创建时间：2020-08-09 12:48:02