【诡秘之主】迪西馅饼&甜冰茶

作者： 杜撰的柚子

诡秘之主美食还原第二弹，做了之前评论比较提到最多的迪西馅饼和甜饼茶。只咕了一周，还是肝出来了。 迪西馅饼的造型还有制作方式我是用了自己习惯的英国各种咸派来做的。甜饼茶是锡兰红茶用冷萃的方法泡的，也可以换成任何种类的红茶，冷泡形式不建议替换。冷泡出的茶苦涩味较小，比较甘甜，更适合做成甜味冷饮🍹

用料

• 甜冰茶 用料如下
• 红茶 1小包
• 砂糖 10克
• 凉水 300克
• 柠檬 2片
• 冰块 适量
• 迪西馅饼 用料如下
• 黄油 80克
• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 猪肉馅 300克
• 苹果 半个
• 黑胡椒 1小勺
• 盐 适量克
• 淀粉 1小勺
• 清水 40克

【诡秘之主】迪西馅饼&甜冰茶的做法步骤

步骤 1

茶包和砂糖放入杯子中，倒入凉水

步骤 2

放入冰箱冷萃一夜。

步骤 3

领取一个杯子，放入柠檬片和冰块，倒入冷萃好的茶即可。

步骤 4

黄油切小块，加入面粉用搅拌器搅成细沙状。

步骤 5

加入搅拌好的鸡蛋和盐。混合成团后放入冰箱冷藏松弛2小时。

步骤 6

苹果切碎，加入肉桂粉，3勺水煮软备用。

步骤 7

猪绞肉加入苹果和剩下的调料搅拌均匀，苹果有点甜，盐要根据甜度调整。

步骤 8

饼皮擀成3-5mm的薄片，分成底和盖子

步骤 9

饼底铺入模具，并填满肉馅。

步骤 10

盖上饼皮，将边缘捏紧。用刀做一点装饰。

步骤 11

表面戳一个小洞，方便蒸汽出去。

步骤 12

放入烤箱中层180摄氏度烤45分钟即可。

菜谱创建时间：2020-08-09 12:32:14