白吉饼

作者： 地瓜还是土豆呢

想念西安的肉夹馍，想念白吉饼

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 3克
• 泡打粉 2克
• 白糖 3克
• 水 适量

白吉饼的做法步骤

步骤 1

泡打粉和白糖搅在面粉里，酵母粉用温水化开，和面成团，夏天发酵一小时就差不多了

步骤 2

面发好呈蜂窝状

步骤 3

揉面排气，平均分成剂子，案板上抹丢丢油，一个个擀成长条然后卷起来（就像蜗牛的壳那样卷😆😆）保鲜膜盖着醒发个十分钟左右

步骤 4

十分钟之后，把面团用擀面杖稍微擀圆，不要擀太薄啦，（如果觉得粘，再稍微抹点油，一点点就行了） 然后放入电饼铛里，电饼铛不需要倒油 烙成两面金黄，饼变轻了，就好了

步骤 5

我烙了十几个饼，两天吃完了，真的超好吃

步骤 6

炖了肉，做的肉夹馍

步骤 7

肉夹馍和凉皮😋😋😋

白吉饼的小贴士

如果做肉夹馍，饼可以烙稍微厚点，如果配菜吃，可以薄一点，刚烙好的饼外焦里内好吃的不得了，没到饭点我闺女一下都能吃一整肉夹馍

菜谱创建时间：2020-08-09 10:52:47