长高高的罗宋汤

作者： 金果大王

用料

• 牛腩 300克
• 土豆 1 个
• 胡萝卜 半 根
• 洋葱 1 个
• 西红柿 1 个
• 山药 半根
• 香菜 1 根
• 盐，酱油，耗油，大料，姜，黄油
• 盐6 克

长高高的罗宋汤的做法步骤

步骤 1

冷水泡牛肉一小时去除血水，冷水末过肉高一厘米，加片姜电压力锅半小时压牛肉，这个时间把其他原料切丁备用。

步骤 2

准备一个炒锅，一个砂锅。

步骤 3

黄油每个锅五克，小火，炒锅下圆葱，砂锅下番茄🍅，圆葱炒香。

步骤 4

圆葱炒箱把土豆，胡萝卜，山药丁都下炒锅炒。番茄在砂锅里炒，炒出番茄原汁，不加水。

步骤 5

加一勺花椒粉，酱油少许。

步骤 6

这时，番茄已经炒出原汁了。

步骤 7

把之前压力锅压好的牛肉放番茄砂锅里，肉汤放炒锅里。炒锅转大火。

步骤 8

炒锅大火开锅后全倒入砂锅中，砂锅中火，加一颗大料。

步骤 9

盖盖子让它快开起来，开锅后打开盖子小火炖。这时候可以烧一壶热水，如果汤少了，一点要加热水，不要加冷水

步骤 10

小火炖一小时，材料软嫩，加盐适量，建议少加，自己试着加，我加的喜马拉雅粉盐六克

步骤 11

关火加香菜调味

菜谱创建时间：2020-08-09 10:07:26