十分钟快手鱼片

作者： 楠nn

清蒸鱼，红烧鱼，酸菜鱼，炸鱼。。。吃腻了，换个十分钟搞定的快手鱼片吧！

用料

• 黑鱼 1条
• 娃娃菜 半颗
• 粉丝 半把
• 小葱 2根
• 生抽 6勺
• 醋 3勺
• 白糖 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许

十分钟快手鱼片的做法步骤

步骤 1

我用的黑鱼，自己切片没有刺，不会的可以让卖家切好！

步骤 2

片好后，鱼骨，鱼头剁成段留着就是一碗鱼头豆腐汤！把鱼片洗一下，加适量盐抓出粘液，然后冲洗干净，控干水分，加盐，少许料酒，抓匀备用！ 1.把粉丝开水煮熟，捞出过凉水，摆盘！ 2.把娃娃菜开水焯水后铺在粉丝上面！ 3.然后把鱼片放开水里，煮大概一分钟，水开捞出放娃娃菜上！ 4.吃饭的饭勺，我的是不到三斤的鱼，片少，6勺生抽，3勺醋，2比1的比例调好后放一丢丢白糖，七八粒花椒，浇在鱼片上，撒上葱花！ 5.浇上热油，成啦！

步骤 3

自己边做饭边拍，图片少了！

十分钟快手鱼片的小贴士

1.煮熟的粉丝过凉水不粘坨！2.鱼片加盐清洗去除腥味，更韧！

菜谱创建时间：2020-08-09 08:24:23