白糖糕～伦敦糕～Q弹好吃的米糕

作者： JENNY小小厨房

米糕配方甜度刚好，在家乡经常买米糕吃，现在自己做方便，是小时候吃的米糕味道，好吃😋

用料

• 粘米粉 100克
• 酵母 3克
• 水 150克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 3克

白糖糕～伦敦糕～Q弹好吃的米糕的做法步骤

步骤 1

酵母加水搅拌成无颗粒状态

步骤 2

米粉加水搅拌均匀

步骤 3

搅拌好的粉糊放在炉子上用小火不停的搅拌，直到看见有粘稠状态就马上离开炉子

步骤 4

静待温度下降到30度以下，加糖，玉米油，加入发酵好的酵母，搅拌均匀，盘子里刷好油，防止沾粘米糊

步骤 5

倒入搅拌好的米糊在盘子里面，盖上保鲜膜发酵2个小时

步骤 6

放在蒸锅里蒸30分钟，等待凉了之后比较容易取出来

白糖糕～伦敦糕～Q弹好吃的米糕的小贴士

1:酵母一定要等待30度以下才可以加入 2:米糊一定要发酵好才可以放在蒸锅里蒸或者蒸笼蒸

菜谱创建时间：2020-08-09 00:33:40