鸭脖洗净后,剁成小段,冷水浸泡
倒掉浸泡的水换清水,加入葱段、姜片、料酒煮至6分熟
香料装入卤包袋,加适量冷水浸泡一刻钟
加入鸭脖、酱油膏、老抽、生抽、冰糖同煮,至鸭脖软烂,汤汁收干
将烤箱预热,100度,中层,上下火,放入鸭脖正反面各烤5分钟