葱香豆腐

作者： 爱家简味

炎炎夏日，下厨房真的是一件很不容易的事，今天分享一快手菜，葱香豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，口感好又下饭，又快又方便，对于上班族来说真的太方便。可以动手试试哦~

用料

• 食用油 适量
• 嫩豆腐 1块
• 小葱 3_5根
• 蒜头生姜末 一小勺（可加可不加）
• 生抽（注意不要用老抽哦） 3勺

葱香豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐如果是买盒装的那种，就直接用刀将盒装豆腐切小块，如果是买的散装的豆腐，建议用水稍微冲洗下切小块，葱切小段备用

步骤 2

锅里热油，放入葱段爆香（有加蒜头生姜末的也一起爆香），关小火，倒入酱油，加小半碗水，转大火烧开，放入切好的豆腐块，轻轻翻炒（怕变成豆腐渣，哈哈），煮1-2分钟即可，出锅撒点葱花

步骤 3

如果不嫌麻烦，出锅前，可以调点淀粉勾芡，会更爽滑，色泽也更好看哦，贼下饭！🤗🤗🤗

葱香豆腐的小贴士

1.豆腐下锅不要一直翻炒，怕豆腐会变碎渣渣。 2.蒜头生姜切末加点爆香，不爱吃也可以不加，我都尝试过了，个人觉得加点更好吃哈。 3.淀粉勾芡，如果嫌麻烦可以不勾。 4.好重口的可以加辣（油热后加辣椒酱或者老干妈再继续以上步骤），我以清淡为主就没有加辣了。

菜谱创建时间：2020-08-08 17:15:12