低脂泡菜炒饭（素食友好）

作者： 混世魔女iVy

家里的泡菜一直占着我的玻璃罐子，所以用这招消耗一下。里面的配菜可以用自己喜欢的其他菜代替，比如胡萝卜，卷心菜之类的，都是不错的。 素食的朋友，可以不要煎蛋。

用料

• 香干 3块
• 鸡蛋 1只
• 洋葱 半个个
• 泡菜 半杯
• 韩国辣酱 1勺
• 水 3勺
• 隔夜米饭 1小碗
• 芝麻 一小撮
• 辣椒粉 1勺

低脂泡菜炒饭（素食友好）的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，豆干切成约1厘米小丁，泡菜稍微切碎些。 水和辣酱，调和均匀备用

步骤 2

热油，先煎太阳蛋，煎好之后取出待用。

步骤 3

用刚刚的油，炒泡菜，翻炒30秒左右，放洋葱和豆干一起炒，带洋葱稍微变软就可以放进刚才调和好的辣酱水，一起炒香

步骤 4

放入白饭和辣椒粉，一起炒匀，转盘

步骤 5

太阳蛋放在炒饭上面，撒些黑芝麻就可以啦

低脂泡菜炒饭（素食友好）的小贴士

这个是一个人分量，可以根据人数和饭量调整。 我没有另外放盐，如果口味比较重的，可以自行调整添加。 我用的是普通辣椒磨成的粉，可以用韩式辣椒粉代替；不喜欢吃辣，也可以不放。

菜谱创建时间：2020-08-08 12:38:05