最快手的重奶酪芝士蛋糕，六寸的圆模

作者： 圆大拿

最喜欢的蛋糕，没有之一，而且做的非常快，我现在做这个都不用电子秤了😂

用料

• 消化饼干 8块
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 30克
• 黄油 50克
• 奶油奶酪 300克
• 糖 50克
• 柠檬汁，或者白醋 几滴

最快手的重奶酪芝士蛋糕，六寸的圆模的做法步骤

步骤 1

最便宜的这种消化饼，八块，打碎磨粉，我用的破壁机 融化30克黄油，和饼干粉混合放进模具尽量压实

步骤 2

压好的底👆🏻

步骤 3

奶油奶酪室温放软，加糖打蛋器打匀

步骤 4

然后加鸡蛋，可以一个一个加，加一个打匀，再加一个打匀， 然后加几滴柠檬汁或者白醋，加牛奶，黄油（剩下的20克），其实这些配料你慢慢随意加，主要是尝一尝味道，都是可以吃的所以尝就是啦，尝到合适，继续打蛋器打匀，最后大概是上面视频这个状态，也就是牛奶不能加太多，， 黄油必须加，否则味道淡，柠檬汁实在没有就不用了，反正不仔细也吃不出鸡蛋腥。糖的话就是尝着加，谁口味也不一样，上次跟个菜谱做蛋糕卷，45克糖她说是少糖给孩子吃的，结果我做出来甜死了，所以大家自己看着办啊 具体添加顺序随意，你喜欢就行

步骤 5

水浴法，170度50分钟中层，自己看着点，差不多了就可以加高点温度上色

步骤 6

出炉放凉脱模，不烫手就可以脱，然后放凉进冰箱，冻一晚上效果最好，不客气的说，星巴克的味道😍

菜谱创建时间：2020-08-08 10:14:23