准备好材料,海椰皇切片,一定要加,椰香味特别浓郁,熬出来的膏很香
除了冬瓜条,其他材料洗净浸泡30分钟
加入冬瓜条大火烧开,转小火熬1.5小时,熬好前5分钟加入100克冰糖
熬好后过滤汤渣,过滤两次比较干净
倒出300ml汤汁晾凉,加入100克白凉粉搅拌均匀
大火烧开剩下的汤汁,缓缓加入300ml凉粉汤汁,切记一定要一边煮一边搅拌,不然会结块,再次煮开后就可以熄火啦……
把上面的浮沫撇掉,否则影响美观
倒入容器中晾凉,如果不是耐高温瓶子的话需要凉一会再装瓶子,注意不要凉结块咯,大概70度这样就可以装了
加入炼奶和纯牛奶,用吸管搓一下就可以喝啦,冷藏后会更好喝哦
我用的是这个汤包料,材料特别新鲜
如果有什么问题可以咨询我,需要汤包来问我,很乐意和群友们分享美食
1、我这个配方做出来的膏比较硬,我喜欢硬口感的,喜欢软一点的减少30克白凉粉 2、纯膏可以在冰箱冷藏3~5天,注意密封保存