低糖低脂蓝莓酸奶布丁

作者： 努力中的小蜗牛

婆婆不喜欢奶油的腻也不喜甜点的甜 今儿她生日那就来一款淡淡的酸酸甜甜蓝莓酸奶布丁代替奶油慕斯👌 除了蓝莓酱里面加冰糖没有额外➕糖噢 酸奶用O脂原味酸奶（其实买错了买成芦荟的） 奥利奥和消化饼干没有➕黄油🧈，用橄榄油✌️定型

用料

• 蓝莓酱
• 蓝莓 200克
• 冰糖 40克
• 柠檬🍋汁 20克
• 布丁酸奶
• 吉利丁片 2片
• 酸奶 400克
• 鲜奶 50克
• 饼干层
• 奥利奥 100克
• 消化饼干 100克

低糖低脂蓝莓酸奶布丁的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗净沥干，加入冰糖入锅，中小火边搅拌边压碎，冰糖融化后加入柠檬汁 用不粘锅噢！

步骤 2

没看多少时间，看状态，不容易流动即可，蓝莓酱✌️

步骤 3

200g蓝莓就做了这些，记得玻璃缸热水消毒噢！然后放凉冰箱冷藏，听说可以放半个月，我还没试过😄

步骤 4

酸奶慕斯部分照片没咋拍，简单描述一下，吉利丁片凉开水泡软，加入纯牛奶，镉水加热融化，倒入酸奶搅拌均匀，同时加入适量蓝莓酱，没有称多少，喜欢颜色深多加一点，我比较节约，酸奶直接倒入煮酱的锅😄然后挖了一小勺就够了。记得搅拌均匀噢！然后直接倒入模具，用保鲜膜盖住模具避免串味，即可！冰箱冷藏4小时以上，晚上做第二天早上拿出来✌️

步骤 5

大半夜做的，匆匆忙忙，饼干层也忘记拍照了，两种100g饼干搅拌机磨碎分别加入20g橄榄油（可以用液化黄油），搅拌均匀，平铺入模具，用勺子压平压实，放冰箱冷藏片刻，接下来做酸奶部分。哈哈，咋不能调整顺序啦现在，我也懒得改了，记得先做饼干层就是啦！

步骤 6

酸奶布丁🍮出锅啦！发现这个和慕斯不一样，不需要吹风机即可脱模，轻轻地往上推模具，保险起见，可以稍微吹一下哈哈

步骤 7

摆上自己喜欢的水果，定妆照✌️

步骤 8

淡淡的布丁味儿，喜欢甜品的人可能觉得甜味不够。但是适合减肥人士and不喜欢甜品的人哈哈 绝对低脂低糖✌️

菜谱创建时间：2020-08-08 09:17:45