香糯：南瓜发糕

作者： 燕星私家小厨

每次做都不够吃。

用料

• 南瓜 500克
• 面粉 300克
• 细砂糖 50克
• 酵母 5克
• 牛奶 20毫升
• 红枣 6颗

香糯：南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜切厚片蒸熟晾凉，碾成泥；

步骤 2

加入其它食材，拌成非常稠的面糊，盖盖醒发至两倍大；

步骤 3

模具刷油，倒入面糊，再次醒发至一倍大，表面摆上红枣装饰；

步骤 4

盖盖或覆上保鲜膜（放止锅盖上的蒸汽形成水滴落入），冷水上锅，大火蒸30分钟左右；

步骤 5

关火焖5分钟，取出，晾凉，脱模。

香糯：南瓜发糕的小贴士

由于面粉吸水性有差别，调拌发糕面糊时，牛奶的用量宜视情况增减，最后形成较硬的稠糊。

菜谱创建时间：2020-08-08 08:30:47