酥黄菜

作者： tt彤彤

用料

• 鸡蛋
• 淀粉
• 白糖
• 芝麻

酥黄菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋与淀粉比例1:1，淀粉加水浸泡十分钟

步骤 2

把淀粉与蛋液混合在一起，搅拌均匀

步骤 3

锅中少许油，油热在锅里转一转倒出。把蛋液倒入锅里摊成饼。趁蛋液没有完全干的时候对折

步骤 4

对折后按压几下，让蛋饼粘到一起

步骤 5

摊好的蛋饼切成三角片（菱形片、长方形片都可以）

步骤 6

油热下锅炸，炸到定型捞出

步骤 7

1:1的白糖和水，熬成香油色，把炸好的蛋饼下锅快速翻炒

步骤 8

均匀挂糖后，撒上芝麻盛出

菜谱创建时间：2020-08-08 07:25:40