不加一滴油的红烧肉，一口一个，好吃不腻，汤汁都能吃两碗米饭😋

作者： 新的一天新的吃

对于我这种无肉不欢的人来说，这道红烧肉是百吃不腻的，孩子更爱吃

用料

• 五花肉
• 葱姜蒜
• 八角桂皮香叶小茴香
• 花椒粒
• 生抽
• 老抽
• 五香粉
• 冰糖
• 料酒
• 盐
• 鸡精

不加一滴油的红烧肉，一口一个，好吃不腻，汤汁都能吃两碗米饭😋的做法步骤

步骤 1

五花肉切块焯水备用，再准备点葱姜蒜，花椒桂皮八角香叶小茴香

步骤 2

热锅不需要倒油把焯好水的五花肉倒入炒干水份煸出油脂，煸成两面金黄就把有盛出来

步骤 3

锅里留油放点冰糖炒糖色，糖色成枣红色就可以倒入煸好的五花肉了，翻炒五花肉让每块肉都沾上糖色再加入备好的大料一起翻炒，炒出香味就可以加水炖了，加点盐，鸡精，五香粉，生抽老抽，大火烧开，小火慢炖一个半小时

步骤 4

最后收干水份，挑出料头，出锅撒上葱花美味就完成啦😄

不加一滴油的红烧肉，一口一个，好吃不腻，汤汁都能吃两碗米饭😋的小贴士

1.五花肉焯水的时候放料酒，葱姜 2.炒糖色的时候一定小火小火

菜谱创建时间：2020-08-07 20:44:17