成功率最高的爆米花

作者： 阿柯童学

试过很多种爆米花的方法， 直接黄油加糖爆率低， 直接玉米油加糖没香味， 想吃好吃的还是不能偷懒，必须两步

用料

• 玉米粒 100克
• 黄油 30克
• 细砂糖 60克
• 水 30克
• 玉米油 30克

成功率最高的爆米花的做法步骤

步骤 1

玉米粒油能都沾上油就行，不用太多，中火，开始爆花的时候记得盖锅盖，爆一会晃动下锅子，让底部的玉米粒都能受热，爆花率高

步骤 2

没声音了，关火，稍微翻几下，利于更好的散失水分，倒出来晾凉，

步骤 3

锅里放水和白糖，刚开始不要搅拌，中小火，冒泡泡，边上淡黄色的时候加黄油，熬到这种琥珀色的时候，关火，倒入爆米花迅速翻拌，让每一粒爆米花都粘上糖浆

步骤 4

倒出来晾凉，把沾在一起的掰开就行啦，味道不输电影院

菜谱创建时间：2020-08-07 17:02:41