烤箱预热185℃
用两个碗,一个放干的,一个放湿的 干的放210g低粉,11g泡打粉,150g白砂糖,10g吉士粉,混合均匀,加入一点点盐。
湿的盆里加入110g鸡蛋液,100g大豆油,180g无糖酸奶,香草条中的香草籽
将两个盆中的东西混合在一起,充分搅拌。
烤盘,加纸托,加入一点点面浆,大概三分之一。
蓝莓裹上面粉,奶油芝士也裹上面粉。将几颗蓝莓和一颗奶油芝士放入面浆。
再加面浆,然后加几颗蓝莓和一颗奶油芝士。把剩下的面浆放在上面,最后再加几颗蓝莓和一颗奶油芝士。
放入烤箱烤30分钟。
180℃~190℃的麦芬是最棒的。 加入一点点盐可以去除蛋腥味,也可以让甜味更突出。 蓝莓裹上面粉后,蓝莓不会沉到底部。