AIP 无麸质无豆蛋奶南瓜素芝士

作者： YaG

自AIP食疗后 已经很久没吃过芝士了 虽然跟正常芝士有不同 但已经很满足了 当作调味酱也是很不错的 我个人很喜欢 敲黑板 这个素芝士是不能拉丝的哈

用料

• 熟南瓜 1.5cup
• 无麸质营养酵母 6tb
• 木薯粉/竹芋淀粉 2tb
• 苹果醋/黑葡萄醋 2-3tsp
• 椰子油/酥油 2-4tb
• 海盐 1-2tsp
• 草饲牛肉胶原蛋白粉 3tb
• 水 1/3cup

AIP 无麸质无豆蛋奶南瓜素芝士的做法步骤

步骤 1

建议使用这类型的量勺。在做无麸质烘培的时候 比称更方便

步骤 2

胶原蛋白水：把水倒入奶锅 将草饲牛肉胶原蛋白粉均匀洒入水面让其充分浸泡。确保粉和水充分融合后静置5-10分钟。小火加热直到融化。

步骤 3

南瓜蒸熟。 把蒸好的南瓜、胶原蛋白水、营养酵母粉、木薯粉/竹芋淀粉、苹果醋/黑葡萄醋、椰子油/酥油、适量海盐倒入搅拌机搅拌均匀。 （温馨提醒：盐和醋可以先放少许 在下一步骤中根据自己口味进行调整。）

步骤 4

把搅拌好的“芝士“浆倒入奶锅小火煮至沸腾。！记得边煮边搅拌！可以尝尝味道 根据自己口味加或不加海盐和醋。

步骤 5

把煮好的芝士浆倒入模具/密封盒。等温度降下来后放入冰箱冷藏4小时以上。 OK 完成✅

步骤 6

切片烤一烤

步骤 7

可以做夹心

AIP 无麸质无豆蛋奶南瓜素芝士的小贴士

这个南瓜芝士我个人真的很喜欢。做年糕夹心 切片放在甜点上/沙拉上 都是很不错的调味 遇热会融化 希望大家喜欢 PS 上面涉及的食材在iherb都可以买到。

菜谱创建时间：2020-08-07 16:10:25