小米放入炒锅,加一大碗水,大火烧开,转中小火,时不时搅拌一下可以加快小米煮烂,大概十五分钟,也可以尝试咬一下小米是否煮烂。
小米煮烂之后加入适量盐,将虾滑挤到锅中(我买的是三角形袋装含95%虾肉吃火锅的那种,你也可以自己剥虾进去,反正买虾滑的时候看下配料表,单纯点比较好)别忘了搅拌,如果锅内水已经不多了可以再加一点,煮到水又沸腾大概一两分钟(因为疫情,水产品还是对煮一会儿比较好,涮火锅肯定不用那么久)
加一点点酱油,一点点橄榄油或者食用油,尝下咸淡,减脂餐不要太咸。
把洗好摘成小朵的西兰花放进去,等再次沸腾即可关火出锅。
这是道直接吃的菜,不需要再额外吃米饭,把汤喝完,增加饱腹感。