可盐可甜的脆皮茄子

作者： 洋芋西施

这个季节是茄子盛季，茄子营养丰富，还能健脾胃，多吃有益。

用料

• 茄子 2个
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 单山蘸水辣 适量

可盐可甜的脆皮茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，纵向破成1厘米宽的长条，然后切成一寸左右的段。切好后的茄子只有一面有皮。

步骤 2

加入盐，五香粉调底味。也可以根据自己的喜好选择调味品，比如加盐和孜然粉。

步骤 3

分几次加入干淀粉，拌匀。使茄子各个面儿均匀裹上一层淀粉外衣。

步骤 4

下油锅炸至外壳金黄酥脆即可。

步骤 5

单山蘸水辣，加点白芝麻，用热油泼一下。就是很美味的蘸料了。 当然你也可以根据自己的喜好调蘸料，或者吃原味也不错。

步骤 6

小朋友说爱吃这种干茄子，不爱吃湿茄子😃

菜谱创建时间：2020-08-07 12:18:56