无油也湿润的全麦香蕉磅蛋糕

作者： 麦子先生的白月光

一款减脂好主食～用代糖替换蔗糖，0油，多吃两块也没关系～ 还可以随意变换馅料： 抹茶红豆磅蛋糕 红茶磅蛋糕 葡萄干红枣坚果磅蛋糕 一整层芋泥夹心磅蛋糕 肉松咸蛋黄磅蛋糕 咖啡乳酪磅蛋糕 橙皮肉桂磅蛋糕 爆浆蓝莓磅蛋糕 玉米芝士火腿磅蛋糕 红薯磅蛋糕 南瓜咸蛋黄磅蛋糕 南瓜蔓越莓磅蛋糕 香蕉可可磅蛋糕 巧克力豆磅蛋糕 椰蓉馅磅蛋糕 桂花蓝莓奇亚籽乳酪层磅蛋糕 乳酪可以换成低脂自制卡仕达酱或者奶黄酱 卡仕达酱：蛋黄2个，牛奶230克，玉米淀粉8克，低筋面粉8克，糖30克。 1. 蛋黄、玉米淀粉、低粉搅拌均匀至无颗粒。 2. 牛奶加糖小火融化糖。 3. 把温热的牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀至无颗粒，继续加热，边加热边搅拌，至粘稠即可。 奶黄酱：鸡蛋2个，牛奶100克，盐1克，低筋面粉40克，奶粉10克，糖70克。 1. 鸡蛋、牛奶、盐、低粉、奶粉、糖，混合搅拌均匀，过筛。 2.小火加热，边加热边搅拌至粘稠即可。

用料

• 全麦面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1.5克
• 小苏打 4克
• 代糖 40克
• 香蕉 1根
• 脱脂牛奶 150克左右
• 红枣、核桃、葡萄干（可不加） 适量

无油也湿润的全麦香蕉磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

全麦面粉、代糖、泡打粉、小苏打、鸡蛋混合均匀，然后一边加脱脂牛奶一边搅拌。搅拌至成糊糊状，不要揉成面团，那样就太干了，一定要糊糊状。搅拌好后可加一些红枣碎、坚果碎等，也可不加。

步骤 2

倒入模具。把一根香蕉切成两瓣，码在糊糊上。再撒一层坚果碎在表面，也可不撒～烤箱预热180度。

步骤 3

180度烤20分钟，表面上色，牙签插入无糊糊粘在上面，就可以出炉啦～

菜谱创建时间：2020-08-07 09:10:15