香煎巴浪鱼

作者： tangyi123123

用料

• 巴浪鱼 3条
• 老姜 1片
• 大蒜 2瓣
• 香菜 1根
• 蚝油 1小勺
• 海鲜酱油 适量
• 五香粉 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 味精 适量

香煎巴浪鱼的做法步骤

步骤 1

早上买的巴浪鱼很新鲜，主要懂得看眼睛，眼睛不要是那种带了血丝的，米白的，一般都是冰冻久了的，要有弹性的，里面肉捏有点弹性的最好。

步骤 2

洗干净，改刀，斜切四五刀就好。

步骤 3

用适量盐腌制一下

步骤 4

老姜切一片，再切丝，也不用太细，主要是爆香。

步骤 5

香菜一颗，切小段，备用。

步骤 6

大蒜两颗，切末。

步骤 7

倒油爆香生姜大蒜，家里有大料或者花椒可以适量放点，提香。

步骤 8

后面我有加点面粉，这样好煎鱼。

步骤 9

煎两面金黄，翻一个身。

步骤 10

家里锅有点不给力了，还是破相了。我😭了

步骤 11

后面加蚝油，五香粉，孜然粉，辣椒粉，味精一点点，海鲜酱油，再煮个三分钟，关火。

步骤 12

出锅，一股扑鼻的煎鱼味覆盖整个屋子。打包，中午带去公司吃。 哈哈哈😁

香煎巴浪鱼的小贴士

买鱼最好问好价格，还有就是别买那个很厚袋子装的摊贩那边买鱼，一般缺斤短两的。吃称很严重，买菜也是很有讲究的。

菜谱创建时间：2020-08-07 08:11:42