笔记2,炸内酯豆腐

作者： Rock_man

每个步行街都有的毛豆腐

用料

• 剁椒 500
• 米醋 125
• 红油 25
• 香油 25
• 蒜末 20
• 姜末 20
• 炸豆腐
• 内酯豆腐 1盒
• 面粉 适量

笔记2,炸内酯豆腐的做法步骤

步骤 1

所有调料混合均匀，最后拌入香菜末

步骤 2

豆腐在面粉中静致5--10钟，180度炸至外壳酥脆金黄

笔记2,炸内酯豆腐的小贴士

1,面粉中加花椒盐，增加风味,面粉：花椒盐100：1，盐：花椒1：3 2,豆腐在干粉中时间越久，越有助于外层起壳，成品形状保持越久

菜谱创建时间：2020-08-07 05:40:38