入味的下饭佳肴

作者： sy随意

感觉好久没有给自己补补胶原蛋白咯，想到立马行动起来，正好家里食材都有，再次感叹一下以后要换大冰箱才好，囤货是很有必要的我……

用料

• 料酒 一勺
• 蚝油 两勺
• 生抽 两勺
• 蒜 几瓣
• 姜 数片
• 小米椒 2个
• 干辣椒 2个
• 香菇 6朵
• 鸡爪 五只
• 腐竹 一条

入味的下饭佳肴的做法步骤

步骤 1

辣椒切断，姜切片，蒜切片，鸡爪洗净，香菇泡软（赶时间，用开水泡），腐竹泡软（开水泡）

步骤 2

冷水入锅，煮开后再倒入适量料酒，滚个三五分钟吧，过后捞起，再次用冷水冲洗干净

步骤 3

热锅热油，下姜片，蒜片爆炒出味；跟着倒入鸡爪翻炒，放入小米椒，继续翻炒片刻，接着香菇，干辣椒倒进锅里，继续一起炒炒，炒到香菇味道扑鼻而来，把腐竹倒入，紧跟着不断翻炒片刻后，炒到味道都出来了后，把调汁（香菇水+腐竹水+蚝油+生抽）倒进去锅里，大火开了之后，转成小火，焖煮十五分钟吧，最后一步，就是开盖后收汁盛起装盘，完成！

菜谱创建时间：2020-08-07 00:43:31