风味炝藕

作者： 以厨为友

简单易操作，口感爽脆，新手小白也能做出酒店的味道

用料

• 藕 300克
• 干辣椒 5克
• 花椒 2克
• 蒜 5克
• 小米椒 5克
• 蒸鱼豉油 1O克
• 蚝油 5克
• 香菜 3克
• 色拉油 12克

风味炝藕的做法步骤

步骤 1

将藕切条状，用沸水煮1分钟捞出，放入碗中，上面放干辣子节，小米辣，蒜末，干花椒粒，用热油把干椒，花椒炝香

步骤 2

把炝好的藕条放蒸鱼豉油，蚝油拌匀，腌制5分钟，整齐的码在盘子中，把料汁淋在藕条上，放少许香菜末点缀

风味炝藕的小贴士

藕条要切的均匀一点，要用热油把干辣椒，和花椒炝香，微糊才有香味

菜谱创建时间：2020-08-06 22:48:11