宝宝版一碗端之鲜虾杂蔬手擀面

作者： SushiShrimp

作为一名全职妈妈，高效利用时间是一项必备技能，因为娃一旦醒来，你绝不可能有时间看护理看育儿看早教课做教具 看心理看玩具看绘本 更不用说看自己的课 打所有要打的卡 以及逛淘宝看闲鱼看食谱 .... 从娃出生 作为一个前电影授权行业从业人员 再也没看过一次电影 想想都应该抱抱自己🌚 总之，为了能在娃睡着的2小时内尽快做好一餐营养均衡的宝宝餐，以便能有时间继续给自己做口饭，看所有必须看该看以及想看的内容，就是一项刻不容缓的事。 好啦，最近慢慢准备这个快手系列的宝宝菜谱吧。我也很喜欢那些繁复的食谱，养眼养心，但是全职妈妈没有那么多时间搞花样，快手营养好味道才是最好的选择，SO，我们开始吧：

用料

• 蔬菜 家里的蔬菜2-3种，40g左右，我用的是西红柿 洋葱 嫩韭菜
• 手擀面 或成品宝宝面条 50g 或 30g
• 野鸡蛋 1个
• 鲜虾（也可以冻虾/鱼） 3只约30g
• 油 2-3克
• 水 适量，没过蔬菜1.5-2倍左右
• 鲜虾的替换方案：贝柱海米 贝柱2-3粒 ➕ 海米5-6粒
• 酸奶或奶酪 酸奶30g 或 奶酪10g
• 水果 30g 我用的黄桃

宝宝版一碗端之鲜虾杂蔬手擀面的做法步骤

步骤 1

没有鲜虾 冻虾 鱼等肉类食物的话，提前至少4-6小时，温水泡发贝柱及海米（我家的是宝宝馋了的低盐贝柱和海米）

步骤 2

和一块面，面粉20-30g（普通中筋粉 想吃粗粮可以减少10g面粉换其他杂粮面粉）加入适量水，想吃有嚼劲的少放水，宝宝出牙期可以稍微多点水，口感软烂一些。时间紧张或者不会和面的话，可以用宝宝面条等量代替。

步骤 3

热锅冷油，下西红柿和洋葱（非绿叶菜部分）翻炒，香味出来，西红柿基本炒软出汁，下鲜虾肉（可以剁泥可以剪碎可以整只，看宝宝咀嚼力调整），如果是贝柱和海米，建议14m+宝宝尝试。加适量水开始焖煮5分钟

步骤 4

焖煮的同时，把准备好的面团拿出来，擀薄，按宝宝喜欢的粗细切好，定时器响，开盖下面，煮1分钟，下嫩韭菜等绿叶菜部分，搅拌盖盖焖煮1分钟

步骤 5

打鸡蛋搅拌均匀，或者像我这种偷懒操作，鸡蛋尖打开一个小洞，直接甩进去也OK。为了少刷碗，也是无所不用其极，哈哈～

步骤 6

鸡蛋成形煮好，汤汁收浓，关火出锅。 晾凉的同时，准备水果、酸奶/奶酪。这样一餐的蔬菜，主食，蛋白质，水果，乳制品就全有啦～ 放至适口，给宝宝洗手戴围嘴进餐椅，请好好享用吧～

宝宝版一碗端之鲜虾杂蔬手擀面的小贴士

tips： 1. 国内水少，煮面的时候记得经常搅拌，别糊底了。 2. 手擀面1-2分钟就熟了，所以虾要在第一次焖煮前就煮进去。如果是煮成品宝宝面条，以黄金大地5月龄的细面和美林的颗粒面为例，时间需要4.5分钟，那么下入宝宝面条的时候放入水产即可。其他宝宝面条看说明时间随机调整吧。活学活用哈～ 3. 肉的准备工作需要10分钟，手擀面的准备工作需要10分钟，如果直接用成品面条，这一餐20分钟左右就可以完成。相当快手营养啦～

菜谱创建时间：2020-08-06 19:28:32