下饭菜黑三剁

作者： 提拉米苏毛毛麻

用料

• 玫瑰大头菜 1个
• 青椒 5个
• 猪肉末 150克
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺

下饭菜黑三剁的做法步骤

步骤 1

袋装的比散称的味道更好一点

步骤 2

切成小粒。 拿出来直接切，然后加淹没过大头菜粒的水泡5分钟，滤出备用。

步骤 3

辣椒切碎

步骤 4

烧热锅，加油，炒熟猪肉末后，扒拉到锅里一边，稍倾斜炒锅，让油流过来，下辣椒轻轻翻炒

步骤 5

再把辣椒也扒拉去一边，同样在锅的一侧炒香黑大头粒，炒香很重要……否则不好吃

步骤 6

拌匀稍炒一下，加生抽蚝油味精调味。

步骤 7

起锅装盘。 香辣咸鲜！ 拌米饭吃

下饭菜黑三剁的小贴士

黑大头是咸菜，泡水去盐，度要掌握好，泡过了盐都脱了香味也大打折扣，让它咸咸的，注意炒的时候，不要再加太多生抽就行

菜谱创建时间：2020-08-06 19:08:07