杏仁椰蓉塔

作者： 有一点点好学有一点点懒

椰蓉甜点一直是最爱 这款塔简单易制，椰香浓郁，很好吃。

用料

• 分两部分做：塔皮和椰子馅 塔皮的配料： 面粉200克
• 黄油130克
• 糖45克
• 鸡蛋1个
• 椰子馅配料：
• 糖75克
• 鸡蛋2个
• 低筯粉60克
• 椰蓉150克
• 牛奶100克
• 黄油40克
• 泡打粉5克
• 杏仁片适量

杏仁椰蓉塔的做法步骤

步骤 1

牛奶和鸡蛋早点从冰箱拿出来回温 塔皮的制作： 1.软花的黄油加入糖拌匀 2.分次加入蛋液，搅拌顺溜 3.面粉过筛加入，揉成面团 4.分成12-14份。

步骤 2

5.把塔皮面团放模具，整成塔杯。 6.盖保险膜放冰箱冷藏。

步骤 3

椰子馅的制作： 1.黄油隔水隔化， 2.加入鸡蛋拌匀， 3.加入糖拌均匀， 4.加入椰蓉拌匀 5.加入过筛面粉和泡打粉，；搅拌均匀 6.最后加入牛奶，搅拌均匀成酱状。椰子馅就做好了。

步骤 4

冰箱取出塔皮， 将椰蓉馅倒入塔皮模具九分满。 撒上杏仁片 预热烤箱， 上下火165度，烤35分钟左右，表面呈金黄色。 各家烤箱性能不一，温度有所不同，牙签插入无面糊沾上就可以了

步骤 5

刚出炉的椰塔很香，塔皮口感酥脆。但晾凉后，用保鲜盒密封存放一到两天，塔皮会回油且湿润柔软，更好吃~~ （更详细图文，详见此https://mp.weixin.qq.com/s/amBd7q3MPKJQEp5XNgNcYQ）

菜谱创建时间：2020-08-06 18:19:17