红烧鸡腿

作者： 等一树花开

用料

• 鸡腿 6-8只
• 老抽 10克
• 生抽 16克
• 料酒 30克
• 盐 适量
• 八角 3个
• 冰糖 2粒
• 葱 半根
• 姜 5片
• 辣椒 3个
• 干香菇 6-9朵
• 油 20克

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净焯水，再热水清洗。

步骤 2

油温5成，放入葱姜八角🌶️爆香，下鸡腿香菇翻炒至鸡腿表面微黄。 加调料和半小碗热水翻炒至上色，再加热水齐平鸡腿，中小火加盖炖20分钟。 中途加盐调味。 炖至汤汁余1/3关火。

菜谱创建时间：2020-08-06 16:50:40