蒜蓉粉丝虾（绝对好吃）

作者： 甯瞢

之前吃虾只会做炖的那种，因为是北方人，也不会别的做法，后来去海鲜店吃饭，觉着蒜蓉粉丝的简直太美味了，就结合了好几个方子总结出现在的，真的不要太好吃！不用去海鲜店了，自己在家做的味道和店里一个样！真是好哇塞！😘

用料

• 大头虾（青虾什么的都可以） 适量
• 粉丝 2把
• 蒜蓉 很多很多一头蒜
• 香葱碎 少许
• 生抽 适量
• 细盐 少许
• 砂糖 少许
• 蒸鱼豉油 适量
• 油 适量
• 水 适量
• 鸡粉 适量

蒜蓉粉丝虾（绝对好吃）的做法步骤

步骤 1

1.洗净虾（泡水时间不要过长，鲜味会流失）去掉须子和脚。

步骤 2

2.下开背，喜欢怎么开就怎么开。

步骤 3

3.泡粉丝。

步骤 4

4.切好蒜末后水洗一半，挤干洗好的蒜后下锅炸至略微黄即可（捞出后颜色会变深）炸蒜和预留的生蒜混合代用。

步骤 5

5.盘子铺好粉丝和虾，虾子和粉丝都要抹上蒜蓉（粉丝上盘前加点盐和蒸鱼豉油搅拌匀，虾子也淋入蒸鱼豉油，目的是让粉丝和虾子入味，然后自己略微尝一下味道）

步骤 6

6.上汽后大火蒸8分钟，撒点葱花，味道不够再加点蒸鱼豉油，最后把热油淋上即可！

蒜蓉粉丝虾（绝对好吃）的小贴士

蒜蓉炸好后与生蒜蓉搅拌时加一点点油。

菜谱创建时间：2020-08-06 15:40:23