客家人的美食松茸鸡蛋角

作者： 龙凤胎兄妹

鸡蛋角是一道非常普通的一道菜，平时我就是单 纯的肉馅，而今天我用了松茸肉馅来做蛋角。

用料

• 瘦肉 200克
• 鸡蛋 5个（全蛋）
• 松茸 3个
• 葱花 适量可放可不放
• 盐 适重克
• 油 适量

客家人的美食松茸鸡蛋角的做法步骤

步骤 1

第一步把猪肉松茸快速清洗干净，更详细的清洗方法我的发布有，可参照。

步骤 2

把猪肉搅碎，同时把松茸切成小粒。

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

把鸡蛋打开备用！

步骤 5

用平底锅煎，我用普通的汤匙做标准，一匙鸡蛋中间放松茸肉馅，待鸡蛋煎成可以夹起来将肉馅包住，再两面煎煮就可。

步骤 6

两面煎煮

步骤 7

如果你怕肉馅不煮，可以煎好，再用锅闷几分钟也行。

步骤 8

小孩超级爱吃。

客家人的美食松茸鸡蛋角的小贴士

松茸有很多种做法，为小孩做我选择了这方法，因为把松茸包在鸡蛋里煎，保流着松茸的原汁原味，把松茸汁渗入肉馅，而鸡蛋将馅包住所有的汁流失不了，这样小孩可以连汁、所有的馅都吃下去，其它方法小孩只喝汤不吃肉、松茸！

菜谱创建时间：2020-08-06 14:25:32