✨全家人都爱喝的汤🍲

作者： 木易2010

从抖音上看到的，试做一次后，全家人都爱上了，现在每周必做一次😋😋

用料

• 猪颈骨 2斤
• 黄玉米 1个
• 胡萝卜 1根
• 红枣 6颗
• 铁棍山药 2根
• 枸杞 1小把
• 葱花 1小把
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 3小勺
• 姜 适量

✨全家人都爱喝的汤🍲的做法步骤

步骤 1

先备材料，啰嗦几句: 炖汤我喜欢用猪颈骨，口感比排骨好。我们这边买颈骨得赶早，晚了就没有了😪 还有山药，一定要买铁棍山药(又细又长的那种)，不要买成了淮山药(比较粗)。前者比后者口感不要好太多😊

步骤 2

削山药皮的时候要注意保护自己的手，要不然会痒到你怀疑人生，像我这样。。当然也可以要菜摊的老板帮忙削好

步骤 3

颈骨冷水下锅，加入几片姜和料酒，焯水后去掉浮沫用温水冲洗干净。

步骤 4

先把颈骨，玉米，萝卜，红枣，姜片放入高压锅中，加入适量清水，上气后转中火压10-15分钟左右

步骤 5

把高压锅放在水龙头下，用冷水冲至高压锅的盖可以打开之后放入山药，再放回灶上压3-5分钟，关火。

步骤 6

不赶时间的话，可以等高压锅的气消了再开盖(赶时间就像刚刚那样，把高压锅放在水龙头下面冲一下)开盖后撒入葱花，枸杞，加入盐和鸡精调味即可。

✨全家人都爱喝的汤🍲的小贴士

刚开始我宝贝每次喝这个汤，都要掰着手指说:“玉米胡萝卜山药红枣枸杞骨头汤”哈哈哈。。。现在就是“名字很长的汤”😂😂

菜谱创建时间：2020-08-06 13:48:51